من الصعب العثور على وصفة أسهل لصنع الآيس كريم في المنزل. عطرة ، جذابة في المظهر ، لا تحتوي على أي مواد حافظة. فليكن الماندرين اليوم. من حيث المبدأ ، يمكن أن تكون الحشو أي شيء: مزيج الموز ، الكيوي ، الكرز ، البرقوق ، الشوكولاتة ، المانجو ، الفاكهة أو التوت ليست سوى بعض الخيارات. بعد أن جربت مثل هذه الآيس كريم مرة واحدة فقط ، لن تتمكن من التوقف وستجرب الأذواق إلى ما لا نهاية.
للطبخ ستحتاج:
- 8 اليوسفي (الوزن التقريبي 250 غرام) ؛
- 400 مل من القشدة الحامضة (نسبة الدهون 20 ٪) ؛
- 1 علبة من الحليب المكثف.
امسح اليوسفي ، إذا لزم الأمر ، أخرج العظام ، ثم قم بالطحن باستخدام خلاط
إذا رغبت في ذلك ، امسح الكتلة الناتجة من خلال غربال للتخلص من الأفلام.
الجمع بين جميع المكونات والخفق في خلاط. صب الكتلة الناتجة في وعاء ، أغلقه بإحكام وأرسله إلى الثلاجة.
من أجل تشبع الآيس كريم بالأكسجين ولتجنب تكوين بلورات الجليد ، في المرحلة الأولية نخلط الكتلة كل 1-2 ساعات. بعد التصلب الكامل ، يمكن إيقاف التحريك. قبل التقديم ، قسّم الآيس كريم إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، صب الشراب ، إضافة المكسرات ، كريم ، رقائق الشوكولاته. بالنسبة للشراب ، يكفي خلط عصير اليوسفي الطازج مع السكر وتسخينه قليلاً لإذابة السكر.
بمزيد من التفاصيل حول تعقيدات الطهي في الفيديو:
