فن الطبخ

بديل يستحق كعك الجبن - الخبز المجعد مع الجبن

الكعك اللذيذ بشكل لا يصدق ، على شكل هلال لذيذ سيكون متعة حقيقية لمحبي المخابز مع الجبن المنزلية أو الجبن الطري. لينة وحساسة وجذابة في المظهر أنها ستكون إضافة ممتازة لقهوة الصباح. هذا الخبز هو أيضا مناسبة لشرب الشاي. بعد أن أتقنت تقنية النمذجة البسيطة ، مع ملء ، يمكنك تجربة ما لا نهاية.

المكونات:

  • 2 كوب حليب ساخن
  • 1 كوب من زيت عباد الشمس.
  • بيضتان
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ؛
  • 1 كيس صغير من الخميرة الفورية ؛
  • دقيق - كم سيستغرق (حوالي 6 أكواب) ؛
  • الجبن المنزلية أو الجبن لملء.

أولاً ، افصل البيض عن الصفار. صفار إزالة مؤقتا إلى الجانب. يُسكب الحليب الساخن والزيوت النباتية وبياض البيض في وعاء ، ويُضاف السكر والخميرة وتُمزج المكونات جيدًا. في الخليط صب نصف الدقيق والملح والبدء في خلط مع ملعقة.

عندما يصبح العجين سميكًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من الدقيق واستمر في العجن باليد.

نتيجة لذلك ، نحصل على عجين مرن ، غير لاصق. قم بتغطيته بفيلم وقم بإزالته إلى مكان دافئ لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى يصلح.

اعجن العجينة مرة أخرى ، وقم بتقسيمها إلى قطع بحجم بيضة كبيرة ، وقم بتغطيتها بفيلم وابدأ بتشكيل الخبز.

من كل كتلة نطرح كعكة بيضاوية يبلغ سمكها حوالي 2 مم.

نشرنا على حافة ملء الرائب.

ننتج الشقوق بلفافة لقص العجين ، ثم نلف الشغل إلى لفة ونثنيها بهلال.

نضع الخبز النهائي على صينية للخبز على بعد 3-5 سم من بعضنا البعض ونتركه يقف لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك نقوم بالشحوم مع صفار البيض وإرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190-200 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

يمكن الحكم على استعداد الخبز من خلال ظهور ورائحة المعجنات الطازجة التي يتم حملها.

مزيد من التفاصيل في الفيديو: